Мой папа всю жизнь ел всё подряд — борщ с пампушками, пельмени, картошку с салом, по три ложки сахара в чай — и был худым как прутик до восьмидесяти пяти лет. Мама при той же генетике поправлялась от одного вида хлеба.
В чём разница? Она ела когда не хотела. Он ел только когда тело просило.
Я научилась различать голод и желание поесть. Это очень разные вещи. Голод — это когда в желудке ощущение пустоты, мысли слегка туманные, лёгкая раздражительность. Желание поесть — это когда увидела шоколадку и захотелось.
Если я ем только когда голодна, я не толстею. Если ем «за компанию», «на всякий случай», «потому что вкусно» — начинается ползучий набор.
Вторая вещь — порция. Тело не нуждается в огромных количествах еды. Я ем из небольшой тарелки — 20 см в диаметре. Заполняю её наполовину овощами, четверть белком, четверть гарниром.
И ем медленно. Очень медленно. Тридцать жевательных движений на кусок. Это даёт шанс мозгу понять, что я ем, и вовремя сказать «стоп».
Воду. Фрукты. Овощи. Кисломолочные продукты. Хорошее мясо. Гречку, перловку, рис.
Что ограничиваю сама — сахар, алкоголь, жареное, промышленные соусы. Не потому что «нельзя», а потому что от них мне хуже: кожа, желудок, настроение. Свой организм учишься слышать не сразу, но обязательно слышишь.
Вот и весь секрет. Никаких диет, никаких подсчётов, никаких весов. Только внимание к себе.