5 правил летнего питания

ПРАВИЛО 1

Составляя летнее меню, заботьтесь об укреплении иммунитета.

Для этого включите в рацион продукты, содержащие витамин С: болгарский перец, цитрусовые, смородину. Не забывайте, что “бабушкины” варенья из смородины бесполезны – во время термической обработке большинство витаминов уничтожается. Гораздо полезнее есть замороженные ягоды.

ПРАВИЛО 2

Сделайте акцент на витамины А, В, D.

Они плохо усваиваются в другие времена года, когда мало солнечного света. А вот летом биодоступность этих витаминов повышается на 50 %.

• Витамины группы В содержаться в злаковых культурах и отрубях.
• Витамин А – в томатах, моркови, абрикосах, шпинате, кабачках, брокколи.
• Витамин D – в рыбьем жире, печени трески, растительном и сливочном масле.

ПРАВИЛО 3

Пока есть возможность увеличивайте потребление витаминов в напитках.

Пейте свежевыжатые соки, домашние компоты и морсы. Исключите соки в пакетах и газировку. Замените их киселями: пектин, а также пищевые волокна ягод и фруктов улучшают работу желудочно – кишечного тракта, нормализует моторику толстого кишечника, улучшают пищеварение, активно связывают и выводят из организма токсины.

ПРАВИЛО 4

В летний период сместите акцент с мяса на овощи.

Клетчатка, которой они богаты, заставляют желудочно – кишечный тракт работать максимально эффективно. Включите в свой рацион кабачки и тыкву. Не забывайте про рыбу – незачем лишать организм животных белков.

ПРАВИЛО 5

Старайтесь употреблять именно сезонную пищу.

В тот период, когда природой заложено плодоношение той или иной культуры, она максимально полезна для организма. Фрукты и овощи, которые долго хранятся, теряют запас витаминов и полезных веществ.

подружитесь со мной