Отказаться от животной пищи в пользу стройной фигуры? Почему бы нет! Но, не забывайте, что вегетарианство – это целая наука. Поэтому к

диете вегетарианской

отнеситесь серьезно.

ТОЛЬКО БЕЗ СПЕШКИ

Замечено, что сегодня все больше женщин предпочитают растительную пищу продуктам животного происхождения. Одни – по этическим соображениям, другие – просто для очищения организма. Переход на эту традиционную систему питания нужно делать постепенно и выстраивать рацион строго в соответствии со следующими пропорциями:

• 25 % – сырые лиственные и корневые овощи в виде салатов;
• 25 % – сырые свежие овощи или размоченные сушеные;
• 25 % – зеленые и корневые овощи, приготовленные на огне;
• 10 % – белки (орехи, бобовые, шпинат, цветная капуста, пшеница, соевые молочные продукты);
• 10 % – углеводы (крупы, хлеб);
• 5 % – растительные жиры.

ХОРОШО ИЛИ ПЛОХО

Доказано, что вегетарианцы реже страдают от ишемической болезни сердца, атеросклероза, гипертонии, сахарного диабета, некоторых форм рака. Растительная пища содержит много пищевых волокон, калия и магния, в ней отсутствует холестерин и мало натрия, избыток которого повышает кровяное давление. Однако из – за того, что в организм поступает недостаточно витамина D, В2, В12, кальция, железа, цинка, йода, строгое вегетарианство не рекомендовано детям, подросткам, беременным женщинам, больным и ослабленным людям.

ПО ПРАВИЛАМ

Вегетарианская пища способствует поддержанию прекрасной физической формы. Существует несколько видов вегетарианских диет, предлагаемый вариант сбалансирован и поможет похудеть без вреда для здоровья. При соблюдении диеты распределяйте рацион равномерно (питайтесь 5 – 6 раз в день), за 2 часа до сна съедайте печеное яблоко или грушу. Не забывайте о питьевом режиме: необходимо выпивать не менее 1, 5 литра жидкости в день, из напитков подойдут вода, чай без сахара, фруктовые и овощные соки, морсы. Как бы вы не были заняты,возьмите таймаут на время трапезы, 15 минут в тишине будут приятны для вас и полезны для вашего организма.

ДИЕТА ВЕГЕТАРИАНСКАЯ

ПРИМЕРНЫЙ РАЦИОН НА НЕДЕЛЮ

1 день

Завтрак: каша пшенная с тыквой, салат (морковь, изюм, масло оливковое).

Перекус: овсяное печенье.

Обед: борщ вегетарианский, тушенные баклажаны с грибами, зеленью и растительным маслом.

Полдник: печенное яблоко, отвар шиповника.

Ужин: рис с овощами (кукуруза, зеленый горошек, морковь), свежие овощи.

2 день

Завтрак: рисовая каша с сухофруктами, печенное яблоко, свежевыжатый сок (яблоко, морковь, апельсин).

Перекус: ягоды, фрукты.

Обед: суп из сборных овощей, гречка отварная с грибами, салат из помидоров, огурцов, маслин и зелени, заправленный растительным маслом.

Полдник: курага.

Ужин:зеленная чечевица с овощами, отварная свекла без заправки.

3 день

Завтрак: макароны с овощами (помидоры, кабачки, горошек).

Перекус: салат из свежих фруктов.

Обед: суп картофельный с овощами, капуста тушеная с грибами, морковью и зеленью.

Полдник: сухофрукты (чернослив курага), настой шиповника (20 г сухих плодов на 200 мл воды, настаивать 24 часа).

Ужин: овощное рагу – лук,помидор, баклажан, кабачок; свежие овощи.

4 день

Завтрак: блины из гречневой муки, салат из свежей тыквы, моркови и апельсина.

Перекус: яблоко, запеченное с малиной.

Обед: вегетарианский борщ, запеченный картофель с зеленью и 1 ст. л. растительного масла.

Полдник: любой свежевыжатый сок.

Ужин: грибы тушенные, салат из морской капусты с огурцом, отварным картофелем, сырой морковью, заправленной оливковым маслом.

5 день

Завтрак: плов из риса с сухофруктами, салат из моркови, яблок с растительным маслом.

Перекус: овсяное печенье.

Обед: фасолевый суп,спагетти с грибами (60 г спагетти, 200 г грибов, 20 г репчатого лука, 10 г растительного масла).

Полдник: чернослив.

Ужин: консервированный зеленый горошек, запеченные овощи (кабачки, баклажаны, болгарский перец) без добавления масла.

6 день

Завтрак:  каша со злаками и сухофруктами, отварная тыква с растительным маслом.

Перекус: фруктовый салат (яблоко, курага, пельсин).

Обед: суп гороховый, рис с овощами (рис отварить, овощи нарезать кубиками и отварить на пару, затем проварить все вместе 5 минут).

Полдник: киви, ягоды.

Ужин: винегрет с грибами и растительным маслом; кабачки, баклажаны, приготовленные на пару.

подружитесь со мной