НАТУРАЛЬНАЯ КОСМЕТИКА

 

В России этого рослого красавца называют “земляной грушей” и “волжской репой”, в Англии и франции – “солнечным корнем” и “иерусалимским артишоком”, хотя его ближайший родственник – обычный подсолнух. Знакомьтесь – топинамбур. Растение, которое на международной конференции по растениеводству было названо планетарной культурой 21 века.

Жизнелюбивый топинамбур, так похожий на солнышко, сохранился до наших дней с древнейших времен. Североамериканские индейцы распробовали его еще задолго до появления конкистадоров Имя растение до сих пор сохранило в себе название чилийского племени “топинамбо”. Европа же  познакомилась с топинамбуром в 17 веке, после того как французы  привезли его к себе на родину и с их легкой руки земляная груша распространилась по всей Европе. До России она добралась в 18 веке, правда повсеместной популярности так и не получив и до сих пор считаясь довольно экзотическим овощем. А зря. Этот полезный и вкусный корнеплод биологи считают по – настоящему идеальным растением. Самое удивительное его свойство – уникальная неприхотливость. Топинамбур не зависит ни от капризов погоды, ни от состава почвы, без всякого ухода плодоносят там, где другие овощи порой вообще не растут. при этом он легко может перезимовать в почве, обеспечив свежий урожай сразу же после схода снега. Весенние клубни – самые хрустящие, вкусные и сладкие. А еще – очень полезные.

ДОКТОР ТОПИНАМБУР

рецепты из народной медицины

• При сахарном диабете земляная груша – поистине “продукт №1″. При ее потреблении снижается уровень сахара в крови, поэтому это лучшее средство для лечения неинсулинового диабета и профилактики диабета для здоровых людей. В качестве профилактики и для разгрузки печени медики советуют 2 – 3 раза в неделю включать топинамбур в свой рацион. В лечебных целях используют листья растения, которые промывают, режут, поливают растительным маслом и едят как салат. Или же ежедневно съедают 4 – 5 свежих или вареных клубней.
• При регулярном потреблении земляной груши (2 – 3 клубня 3 раза в день) улучшает зрение.
• Целебные свойства растения избавляют от болей в суставах и позвоночнике, побеждают бессонницу и упадок сил. Китайские целители рекомендуют ежедневно съедать по одному клубню топинамбура при  лихорадке и дизентерии.
• Если ежедневно пить по 200 г фреша из земляной груши, то это укрепит и стабилизирует работу сердечной мышцы, а артериальное давление станет более стабильным.
• При болях в желудке, запорах и тошноте эффективен сок из топинамбура – по 1 столовой лежке 2 – 3 раза в день. Благодаря содержащемуся в нем калию он также вы ведет лишнюю воду из организма, поэтому поможет при отеках.
• Топинамбур богат пектинами, которые обладают абсорбирующими, вяжущими и желирующими свойствами, снижая уровень холестерина, улучшая обменные процессы и периферическое кровообращение, а также нормализуя перистальтику кишечника. Употребление его в пищу предупреждает развитие атеросклероза и эффективно против тромбозов.
• Включение топинамбура в рацион в разы ускоряет метаболизм. Так что желающим похудеть нужно обратить на земляную грушу особое внимание.

подружитесь со мной